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收录时间:2021-11-22 02:08:03      热度:5352℃
麻辣三丁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣三丁的做法步骤

  • 麻辣三丁的做法步骤:1
    1
    豆角洗净,切丁。
  • 麻辣三丁的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净,切丁。
  • 麻辣三丁的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净,切丁,不要全用瘦肉,带点肥肉更好吃。
  • 麻辣三丁的做法步骤:4
    4
    郫县豆瓣酱剁碎,辣椒剪成小圈,备好花椒、葱姜。
  • 麻辣三丁的做法步骤:5
    5
    锅里注油,小火炒香豆瓣酱,炒出红油。
  • 麻辣三丁的做法步骤:6
    6
    加入辣椒圈、葱姜、花椒,炒香。
  • 麻辣三丁的做法步骤:7
    7
    加入肉丁。
  • 麻辣三丁的做法步骤:8
    8
    煸炒至肉丁变色,微微焦黄。
  • 麻辣三丁的做法步骤:9
    9
    加入豆角丁,翻炒至豆角变色。
  • 麻辣三丁的做法步骤:10
    10
    加入土豆,炒一会。
  • 麻辣三丁的做法步骤:11
    11
    加点鸡粉,炒匀,加小半碗清水,水量大概到菜的1/3处。
  • 麻辣三丁的做法步骤:12
    12
    加盖,烧至汤汁收干,菜熟透,加盐调味,炒匀出锅。
  • 麻辣三丁的做法步骤:13
    13
    成品,微麻微辣,咸香下饭。
本次制作《麻辣三丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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