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冰皮小鸡月饼之(快乐家园)
冰皮小鸡月饼之(快乐家园)
点心之王
收录时间:2022-11-22 21:47:59 热度:9473℃
1张图片
食材明细
主料
糖粉
200克
糕粉
120克
白奶油
40克
班兰连蓉
适量
黑芝麻
适量
糥米粉
适量
辅料
冰水
140克
配料
食用蛋黄色素
适量
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤
1
把冰皮材料计算好,糖粉、糕粉过筛。
2
开窝,加入冰水、白奶油、食用蛋黄色素。
3
搓至表面光滑的面团。
4
(糯米粉拿来粘手)
把面团,分切成25克的小块。
5
包入班兰连蓉。
6
然后制成小鸡形状。
7
用花钳夹,夹出翅膀。
8
再夹出尾巴。
9
拿黑芝麻装做成眼睛。
10
完成后,放入冰箱三十分钟。
11
放盘内组装好了。
菜谱标签:
小吃
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