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收录时间:2021-11-22 02:03:51      热度:1045℃
红烧酱茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧酱茄子的做法步骤

  • 红烧酱茄子的做法步骤:1
    1
    准备好的食材。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:2
    2
    猪肉切块,瘦肉和肥肉分开。葱姜切好,青椒切丝。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:3
    3
    茄子切块,放盆中过一遍凉水。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热加油,把肥肉先炒出油。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:5
    5
    再加瘦肉丝。翻炒均匀到熟。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:6
    6
    加入葱姜爆香,然后再加甜面酱,翻炒均匀。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:7
    7
    放入过水的茄子块,继续翻炒。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:8
    8
    待炒出水份,汤汁不太多时再加一小勺水,中火炖到汁基本收干,这是茄子非常色软了,加入调料翻炒均匀。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:9
    9
    最后加青椒丝,翻炒一下出锅。
  • 红烧酱茄子的做法步骤:10
    10
    软软的,滑滑的,一道美味的酱茄子做好了。
本次制作《红烧酱茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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