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蒜泥茄子

在厨房玩面

收录时间：2021-11-22 01:56:48 热度：9146℃

蒜泥茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个
米椒适量
蒜适量
香菜适量

辅料

生抽适量
盐适量
香油适量
胡麻油 适量
味精少量
白糖少量
醋适量
辣面少量

美食特点

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
茄子去皮！洗好所有的食材。
2
茄子切薄片，放蒸锅蒸十分钟。
3
蒸熟后拿出来晾凉撕开。
4
撕好的茄子加辣椒面，米椒，蒜泥。
5
锅里面倒胡麻油烧七八成热时，炝一下米椒！加盐，醋，生抽，香油，味精，白糖拌匀。
6
最后加香菜段拌匀装盘。
7
我喜欢吃辣，所以放的辣椒多。
8
成品图啦。

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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