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一锅卤
一锅卤
吃货的世界_SQ9ySPEp
收录时间:2024-06-10 18:15:44 热度:8202℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
鸡腿
适量
鸡脖
适量
辅料
甜面酱
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
一锅卤的做法步骤
1
准备食材。
2
葱姜蒜备好。
3
冷水下锅,把所有主料用加了料酒、花椒和姜片的水煮十分钟,捞出洗净备用。
4
锅里放入甜面酱、酱油、糖、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜蒜,加适量水烧开。
5
放入排骨和鸡腿煮10分钟。
6
再加入鸡脖,大火烧开,再用小火煮至酥烂,捞出葱姜蒜,加盐调味,关火。
7
煮熟后在锅里浸泡4小时以上,捞出装盘。
本次制作《一锅卤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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