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美味黄焖鸡
美味黄焖鸡
大头厨娘
收录时间:2024-06-10 11:05:57 热度:5815℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
2个
香菇
6个
青椒
2个
红椒
2个
食用油
适量
辅料
姜片
适量
料酒
2勺
冰糖
适量
白胡椒粉
适量
盐
1勺
生抽
2勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
美味黄焖鸡的做法步骤
1
准备好食材。鸡腿切块,青红椒切成大小相等块,香菇切片。
2
锅内放少许水,放入洗净的鸡腿,烧开,捞出用温水清洗,撇出沫,捞出沥干备用。
3
锅内放少许油,放入冰糖,小伙慢慢熬,待冰糖全部化净,放入鸡腿,放2勺料酒,放入适当清水。盖好闷十分钟左右。
4
锅开后,放入香菇,1勺盐,2勺生抽,适量白胡椒粉,适量鸡精,中火闷15分钟。待鸡肉软烂,汤汁粘稠,最后放入切好的青红椒,翻炒出锅。
制作小窍门
1、香菇最好用热水清洗。
2、不喜欢甜的亲友们,可以少放一点点冰糖起味。放入冰糖时要不停的翻炒,避免糊锅。
本次制作《美味黄焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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