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毛豆香干炒肉丁
毛豆香干炒肉丁
壹世㵁莲
收录时间:2024-01-05 01:20:19 热度:2632℃
1张图片
食材明细
主料
毛豆米
适量
香干
2块
猪肉
适量
辅料
姜
适量
蒜头
2瓣
香辣牛肉酱
3勺
调味品
盐
适量
糖
少许
六月鲜红烧酱油
适量
六月鲜生抽
适量
料酒
1勺
醋
2滴
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
毛豆香干炒肉丁的做法步骤
1
将毛豆拔米,豆干及肉切小丁状,姜蒜切末备用,将肉丁加少许盐1勺料酒,2至3滴醋拌匀备用。
2
热锅冷油烧到七八成热,入姜蒜爆香。
3
加入肉丁,炒至变色有肉香味。
4
加入香干翻炒几下,加入红烧酱油看颜色加,再加些生抽,翻炒。
5
将毛豆米加入翻炒均匀。
6
加入3勺香辣牛肉酱,这个要看做的量,翻炒均匀后加盐和少许糖(酱很鲜的所以糖可加可不加),翻炒均匀。
7
加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁即可,最后出锅前也可用些淀粉勾芡。
8
前后共十分钟左右就可以出锅了。
制作小窍门
加了豆瓣酱或牛肉酱,盐的量要掌握好哦。
本次制作《毛豆香干炒肉丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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