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毛豆香干炒肉丁

收录时间：2024-01-05 01:20:19 热度：2743℃

毛豆香干炒肉丁的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆米 适量
香干 2块
猪肉适量

辅料

姜适量
蒜头 2瓣
香辣牛肉酱 3勺

调味品

盐适量
糖少许
六月鲜红烧酱油 适量
六月鲜生抽 适量
料酒 1勺
醋 2滴

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆香干炒肉丁的做法步骤

1
将毛豆拔米，豆干及肉切小丁状，姜蒜切末备用，将肉丁加少许盐1勺料酒，2至3滴醋拌匀备用。
2
热锅冷油烧到七八成热，入姜蒜爆香。
3
加入肉丁，炒至变色有肉香味。
4
加入香干翻炒几下，加入红烧酱油看颜色加，再加些生抽，翻炒。
5
将毛豆米加入翻炒均匀。
6
加入3勺香辣牛肉酱，这个要看做的量，翻炒均匀后加盐和少许糖（酱很鲜的所以糖可加可不加），翻炒均匀。
7
加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁即可，最后出锅前也可用些淀粉勾芡。
8
前后共十分钟左右就可以出锅了。

制作小窍门

加了豆瓣酱或牛肉酱，盐的量要掌握好哦。

本次制作《毛豆香干炒肉丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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