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鹌鹑蛋烧肉

收录时间：2024-02-03 21:08:47 热度：2981℃

鹌鹑蛋烧肉的做法

1张图片

“ 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种
红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

老抽适量
生抽适量
葱两根
料酒适量
白糖适量
姜适量
盐适量

美食特点

其他口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1
把五花肉洗净切成块，冷水下锅煮开后后盛出洗净。
2
准备两根葱捆起来，姜切片备用。
3
鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却，去壳。
4
锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点点焦黄和油脂出来。
5
放入葱姜，料酒去腥。
6
放两勺老抽，一勺生抽。
7
加一碗水，放一勺糖，适量盐，先大火烧开，转小火一直烧至7分熟。
8
放入鹌鹑蛋烧至熟，出锅前开大火收干即可。
9
成品图。

本次制作《鹌鹑蛋烧肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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