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小蛋糕卷
小蛋糕卷
柴米油盐酱醋茶YLYN
收录时间:2021-11-22 01:52:15 热度:8109℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
低筋面粉
适量
淡奶油
适量
辅料
白砂糖
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
小蛋糕卷的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离。
2
蛋白分三次加白砂糖打发。
3
蛋黄中加入牛奶搅拌。
4
筛入低筋面粉。
5
搅拌成面糊。
6
打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中,上下搅拌均匀。
7
搅拌好的蛋糕液。
8
烤盘铺一张油纸(我用的是锡纸)倒入蛋糕液。
9
烤箱180度烤二十分钟。
10
烤好后放在烤架上晾凉,掀开锡纸。
11
淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
12
切成要的大小即可,第一次弄,奶油没有怎么打发好,但是味道也还行。
本次制作《小蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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