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红烧冬瓜
红烧冬瓜
土萝儿
收录时间:2021-11-22 01:51:41 热度:9794℃
1张图片
“
红烧冬瓜是一道特色名菜,属于浙菜系。此菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。
”
食材明细
主料
冬瓜
适量
辅料
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
水
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧冬瓜的做法步骤
1
准备食材,把冬瓜去皮切成块,在冬瓜皮的部位划上几刀,然后分别蘸上老抽,把皮部位朝上放置5分钟。
2
热锅烧油,把冬瓜皮部位朝下放进锅里用中火煎,煎至起泡为止。
3
放入适量老抽,生抽,糖,再加入清水,中小火焖煮。
4
成品图,煮至冬瓜酥烂,转大火收汁,出锅装盘,撒上葱花。
本次制作《红烧冬瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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