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酱香饼

收录时间：2022-10-29 11:12:14 热度：6679℃

酱香饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 300g
郫县豆瓣酱 2勺
白胡椒粉 2小勺
十三香 2勺
番茄酱 2勺
白砂糖 2小勺
辣椒粉 1勺
盐适量
姜适量
蒜适量
洋葱半颗

辅料

葱花适量
白芝麻 适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

酱香饼的做法步骤

1
面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。
2
准备好所有调料，姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄酱。（洋葱切碎，忘了拍）
3
锅中放少许油把姜蒜炒香。
4
在加入剩余的调料（洋葱一起）炒香。
5
加适量的水煮5分钟。
6
最后勾水芡让酱更浓稠出锅。
7
特别香的酱~
8
醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油。
9
如图切成6份，中间不用切断，一层层的叠起来。
10
全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。
11
电饼档预热，将薄面放入电饼档中。
12
煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。
13
刷上香辣酱（只刷一面）。
14
撒上葱花和炒香白的芝麻即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。

本次制作《酱香饼》所使用的厨具：电饼铛、平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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