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红烧冬瓜
红烧冬瓜
小岚私厨
收录时间:2021-11-22 01:48:02 热度:8447℃
1张图片
食材明细
主料
冬瓜
500g
辅料
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
高汤
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜削皮切成块。
2
在冬瓜皮的部位划上几刀,然后分别蘸上老抽,把皮朝上放置5分钟左右。
3
锅烧热放油,把冬瓜皮朝下放进锅里用中火煎。
4
煎至皮起泡。
5
放入适量糖、老抽、生抽、南乳汁,再放入高汤,中小火焖煮。
6
煮至冬瓜酥烂,转大火收汁,出锅装盘,撒上葱花。
本次制作《红烧冬瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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