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蟹黄豆腐羹

收录时间：2024-04-21 18:19:34 热度：375℃

蟹黄豆腐羹的做法

1张图片

“ 没有蟹黄的蟹黄豆腐。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
鸭蛋黄 两三个
海米适量

辅料

盐少许
鸡精少许
水适量
食用油 适量
淀粉少许

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

蟹黄豆腐羹的做法步骤

1
嫩豆腐切成小块，海米提前泡发，剥出鸭蛋黄备用。
2
鸭蛋黄碾碎备用。
3
锅中倒适量的油烧热。
4
将鸭蛋黄倒入锅中。
5
用筷子迅速划散，炒至冒泡的状态。
6
倒入海米迅速翻炒一下。
7
加入适量的水。
8
向锅中加入切好的豆腐块。
9
酌情加一点盐。
10
待水分少一些时加水淀粉，使汤汁更加浓稠。
11
出锅装盘就可以吃了。

本次制作《蟹黄豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜羹类家常菜春季食谱

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