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蟹黄豆腐羹
蟹黄豆腐羹
满宝妈妈
收录时间:2024-04-21 18:19:34 热度:361℃
1张图片
“
没有蟹黄的蟹黄豆腐。
”
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
鸭蛋黄
两三个
海米
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
水
适量
食用油
适量
淀粉
少许
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蟹黄豆腐羹的做法步骤
1
嫩豆腐切成小块,海米提前泡发,剥出鸭蛋黄备用。
2
鸭蛋黄碾碎备用。
3
锅中倒适量的油烧热。
4
将鸭蛋黄倒入锅中。
5
用筷子迅速划散,炒至冒泡的状态。
6
倒入海米迅速翻炒一下。
7
加入适量的水。
8
向锅中加入切好的豆腐块。
9
酌情加一点盐。
10
待水分少一些时加水淀粉,使汤汁更加浓稠。
11
出锅装盘就可以吃了。
本次制作《蟹黄豆腐羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
羹类
家常菜
春季食谱
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