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榛子曲奇饼干
榛子曲奇饼干
南京欧米奇西点学校
收录时间:2021-11-22 01:47:23 热度:846℃
1张图片
食材明细
主料
榛子
50g
高筋粉
25g
低筋粉
25g
鸡蛋
20g
细砂糖
25g
黄油
50g
辅料
盐
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
榛子曲奇饼干的做法步骤
1
准备用料。
2
榛子仁和细砂糖倒入料理机。
3
反复搅打成细粉。
4
黄油和盐倒入大碗。
5
搅打至松发。
6
倒入榛子粉。
7
搅打均匀,成蓬松状。
8
加入打散的鸡蛋,搅打均匀。
9
低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中。
10
翻拌均匀。
11
装入裱花袋。
12
在烤盘中挤出花型。
13
放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟。
14
表面金黄,出炉。
制作小窍门
1、黄油需提前软化。
2、没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
本次制作《榛子曲奇饼干》所使用的厨具:其他、打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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