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榛子曲奇饼干

南京欧米奇西点学校

收录时间：2021-11-22 01:47:23 热度：867℃

榛子曲奇饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

榛子 50g
高筋粉 25g
低筋粉 25g
鸡蛋 20g
细砂糖 25g
黄油 50g

辅料

盐适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

榛子曲奇饼干的做法步骤

1
准备用料。
2
榛子仁和细砂糖倒入料理机。
3
反复搅打成细粉。
4
黄油和盐倒入大碗。
5
搅打至松发。
6
倒入榛子粉。
7
搅打均匀，成蓬松状。
8
加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
9
低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中。
10
翻拌均匀。
11
装入裱花袋。
12
在烤盘中挤出花型。
13
放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟。
14
表面金黄，出炉。

制作小窍门

1、黄油需提前软化。
2、没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。

本次制作《榛子曲奇饼干》所使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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