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收录时间:2022-12-13 07:24:47      热度:5521℃
麻汁豆角的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻汁豆角的做法步骤

  • 麻汁豆角的做法步骤:1
    1
    煮锅加水烧开,放少许盐在锅里,把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。(焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色)
  • 麻汁豆角的做法步骤:2
    2
    把焯好的豆角捞出,放入装有凉白开的盆里过下凉水,然后控干水冷凉备用。(焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感)
  • 麻汁豆角的做法步骤:3
    3
    把去皮的蒜瓣压成蒜泥,倒在碗里加适量盐,味精.香醋,香油,一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。(因为花生酱有点厚所以加点水稀释开)
  • 麻汁豆角的做法步骤:4
    4
    把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。
  • 麻汁豆角的做法步骤:5
    5
    把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。
本次制作《麻汁豆角》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   小菜   家常菜  

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