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小贝壳馒头
小贝壳馒头
伊悠悠
收录时间:2024-01-30 06:47:06 热度:3140℃
1张图片
“
在网上看到视频,学习的花样。
”
食材明细
主料
熟红薯泥
100g
面粉
200g
辅料
酵母
3g
白砂糖
20g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小贝壳馒头的做法步骤
1
蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克,搅拌匀。
2
加面粉200克,酵母3克。
3
边揉边加点水,揉成光滑的面团(揉一百下)
4
盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
5
发酵好的面团按压排气(揉50下),分成小面团揉圆。
6
擀成圆形,刷薄油,翻个面。
7
刷油的那面在下面,用切刀切长条,不要切到底,切圆片的一半或三分之二。
8
用筷子夹中间。
9
筷子夹紧,有油的那面在里面。
10
继续做其它的小贝壳,放入刷油的蒸屉中。静置发酵2倍大小。
11
大火蒸15分钟,闷5分钟即可。
本次制作《小贝壳馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
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