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收录时间:2024-01-30 06:47:06      热度:3140℃
小贝壳馒头的做法

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在网上看到视频,学习的花样。

食材明细

主料
  • 熟红薯泥 100g
  • 面粉 200g
辅料

美食特点

小贝壳馒头的做法步骤

  • 小贝壳馒头的做法步骤:1
    1
    蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克,搅拌匀。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:2
    2
    加面粉200克,酵母3克。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:3
    3
    边揉边加点水,揉成光滑的面团(揉一百下)
  • 小贝壳馒头的做法步骤:4
    4
    盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团按压排气(揉50下),分成小面团揉圆。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:6
    6
    擀成圆形,刷薄油,翻个面。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:7
    7
    刷油的那面在下面,用切刀切长条,不要切到底,切圆片的一半或三分之二。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:8
    8
    用筷子夹中间。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:9
    9
    筷子夹紧,有油的那面在里面。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:10
    10
    继续做其它的小贝壳,放入刷油的蒸屉中。静置发酵2倍大小。
  • 小贝壳馒头的做法步骤:11
    11
    大火蒸15分钟,闷5分钟即可。
本次制作《小贝壳馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

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