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青菜烩香菇

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2021-11-22 01:43:10 热度：1423℃

青菜烩香菇的做法

1张图片

“ 这是一道快手菜，也是非常家常的素菜，用蒜碎和香菇调出这道菜的鲜香，而不是用鸡精味精之类来额外增香，遵循食材本身的味道。 ”

食材明细

主料

青菜 250g
干香菇 2朵

辅料

蒜头适量（切碎或切片都可以）
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青菜烩香菇的做法步骤

1
准备材料，青菜洗净切段，（方便家里有宝宝好嚼）同时也更入味。干香菇提前半小时泡发，蒜切碎。
2
锅中倒油，放入蒜碎和泡发好切成片的香菇煸炒至香味。
3
倒入青菜煸炒。
4
煸炒至断生，撒少许盐调味。
5
再翻炒5秒左右。
6
装盘。

制作小窍门

生活中的葱姜蒜可以很好的调出食材的鲜味，比鸡精味精要健康。绿色一类的菜很适合与蒜头搭配，增香的同时，也有杀菌作用。

本次制作《青菜烩香菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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