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收录时间:2021-11-22 01:39:22      热度:5134℃
烧茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

烧茄子的做法步骤

  • 烧茄子的做法步骤:1
    1
    把茄子清洗干净。
  • 烧茄子的做法步骤:2
    2
    改刀如图。
  • 烧茄子的做法步骤:3
    3
    油温五成热下锅炸。
  • 烧茄子的做法步骤:4
    4
    把炸好的茄子捞出来。
  • 烧茄子的做法步骤:5
    5
    锅中热油放葱蒜炒香。
  • 烧茄子的做法步骤:6
    6
    放豆瓣酱炒出红油加水。
  • 烧茄子的做法步骤:7
    7
    加白糖 生抽。
  • 烧茄子的做法步骤:8
    8
    下入茄子 大火收汁。
  • 烧茄子的做法步骤:9
    9
    出锅撒上葱蒜末 小米辣 香菜即可。

制作小窍门

这个菜不用放盐了,因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。
本次制作《烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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