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烧茄子
烧茄子
最初的最美❤
收录时间:2021-11-22 01:39:22 热度:5159℃
1张图片
食材明细
主料
长茄子
3个
辅料
葱
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
2勺
白糖
1勺
生抽
2勺
小米辣
适量
香菜
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
烧茄子的做法步骤
1
把茄子清洗干净。
2
改刀如图。
3
油温五成热下锅炸。
4
把炸好的茄子捞出来。
5
锅中热油放葱蒜炒香。
6
放豆瓣酱炒出红油加水。
7
加白糖 生抽。
8
下入茄子 大火收汁。
9
出锅撒上葱蒜末 小米辣 香菜即可。
制作小窍门
这个菜不用放盐了,因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。
本次制作《烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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