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抹茶玫瑰豆沙包

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2022-11-11 10:21:49 热度：7263℃

抹茶玫瑰豆沙包的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 300g
抹茶粉 10g
细砂糖 30g
水 160g
玫瑰豆沙 140g

辅料

酵母 3g
无味色拉油 5g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤

1
先将玫瑰豆沙分成九份，滚圆成豆沙球。
2
将粉类，水、油、酵母、糖混合。
3
搅拌机搅成面团。
4
平均分成9份面团滚圆。
5
取一个面团压扁擀圆，放入一个豆沙球，包起来。
6
随后揉搓成水滴状。
7
依次做好剩下的面团。
8
用花夹夹出纹路。
9
依次做好剩下的面团。
10
发酵至1.5倍大，蒸15分钟，闷3分钟，出锅。清新的抹茶豆沙包就做好啦。
11
切面来一张。

制作小窍门

1、我使用的是玫瑰豆沙，如果没有，用普通的豆沙也可以。
2、豆沙分成每个15g的圆球，共九份，应该是135g，但操作途中会有点损耗，于是加了5g，所以是140g。
3、分割好面团后，除了正在整形的面团，其他都要用保鲜膜覆盖哦，否则面团容易干燥。

本次制作《抹茶玫瑰豆沙包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：烘焙

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