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家常炒饼丝
家常炒饼丝
美女天天
收录时间:2024-03-25 06:58:31 热度:8529℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
鸡蛋
1个
豆角
300g
辅料
盐
适量
肉丝
适量
葱花
适量
姜末
适量
蒜末
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常炒饼丝的做法步骤
1
先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。
2
面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。
3
分成小份揉圆。
4
摁扁刷上油酥。
5
2-3个摞起来压扁。
6
擀成薄饼。
7
放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。
8
烙熟一张一张揭开。
9
切成细条。
10
准备好炒饼原料四季豆 瘦肉丝,葱姜蒜,料酒 生抽 ,胡椒粉。
11
肉丝用料酒,生抽,盐,胡椒粉腌制一下。
12
锅里倒油爆香葱姜蒜。
13
放入肉丝炒散。
14
放入四季豆翻炒断生。
15
加点盐继续炒。
16
炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟,豆角必须熟透才能吃。
17
放入切好的饼丝。
18
加盖焖1-2分。
19
用锅铲翻均匀即可。
20
炒饼丝做好了。
本次制作《家常炒饼丝》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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