“ 茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。 ”

主料

• 茭白 适量
• 猪肉 适量

辅料

• 葱 适量
• 青椒 适量
• 辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 老抽 适量
• 甜面酱 适量
• 胡椒粉 适量