菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猴头菇炖鸡

猴头菇炖鸡

阿汤小私厨

收录时间：2023-09-22 03:50:25 热度：5718℃

猴头菇炖鸡的做法

1张图片

“ 此菜汤汁鲜美，鸡肉细嫩有嚼头，猴头菇鲜美软嫩。用花椒水可以去除猴头菇的苦涩和鸡的腥气。 ”

食材明细

主料

干猴头菇 40g
土鸡半只约500g

辅料

姜一小块
花椒约2g
盐适量
小葱 1颗
枸杞适量
蚝油 1勺（或生抽）

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

猴头菇炖鸡的做法步骤

1
食材准备:土鸡剁小块泡出血水；提前将干猴头菇泡开，可用温水泡发一小时；姜切厚片；小葱切小粒。
2
炒锅烧热放入少许油，放姜片炸香，再倒入鸡块翻炒，将水分炒干后可加入少许耗油继续翻炒。
3
将炒好的鸡和猴头菇倒入花椒水中，先大火煮15分钟，再改小火煮约40分钟，当鸡肉煮烂后可适当收汁，盛盘后撒上香葱和枸杞。盐可在煮约半小时时再放。

本次制作《猴头菇炖鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

谷雨清明安胎益智补脑名菜满汉全席朋友聚餐西北菜祛痘霜降懒人食谱 BBQ 炒饭意面冬季食谱秋分慕斯小菜