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菠萝蜜果仁烧鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 01:31:50 热度：5287℃

菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝蜜果仁 15个
琵琶腿 2个

辅料

花生油 5克
葱 2克
卤肉料 2克
老抽 10克
生抽 5克
食盐 2克
清水若干
料酒 3克
白糖 5克
姜 2克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤

1
菠萝蜜的核。
2
冷水下锅煮。
3
煮熟，我在做家务，煮时间有点长，其实开锅5分钟即可。
4
过冷水。
5
去外壳，去黑膜。
6
鸡腿化冻。
7
洗干净去骨头。
8
切块，大小等同于菠萝蜜果仁。
9
锅烧油。
10
葱姜及卤肉料。
11
调料跟鸡肉一起下锅翻炒，烹入料酒。
12
放老抽和食盐。
13
放生抽和白糖。
14
翻炒至糖融化。
15
加清水，水刚好和食材齐平，大火烧开，中火炖煮。
16
汤汁不多改大火收汁。
17
放红椒和香菜末。
18
翻炒均匀即可。
19
装盘。

本次制作《菠萝蜜果仁烧鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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