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鸡扒麻婆豆腐
鸡扒麻婆豆腐
苏茜厨房
收录时间:2021-11-22 01:31:05 热度:8795℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
花椒
适量
盐
1勺
酱油
适量
干辣椒
适量
肉
80g
淀粉
1勺
味素
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡扒麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净切块。
2
猪肉切小块。
3
炒锅烧热放入花椒炒到微微冒烟取出。
4
花椒放到菜板上用刀切碎。
5
油热后先放入肉炒变色,再放入辣椒。
6
放入豆腐,用勺子将豆腐弄碎,更易入味。
7
加入盐,酱油,适量水,小炖一会。
8
最后加入淀粉勾芡,加入花椒沫,味素,翻炒均匀出锅。
制作小窍门
样子不太好看,但超级好吃 花椒和花椒用重庆正宗的,超级麻辣。
本次制作《鸡扒麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
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