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食材明细
美食特点
豆沙长面包的做法步骤
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3
程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟。
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6
送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟。
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7
发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可。
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10
此时可准备红豆沙馅，30克一份，共六份，搓圆待用。
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18
送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟。
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取出发酵好的面包胚，用锋利的小刀割出多条倒扣。
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21
送至预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。
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制作小窍门
1.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
本次制作《豆沙长面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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