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黑芝麻脆底小面包

香飘我家厨房

收录时间：2023-01-06 11:54:48 热度：2643℃

黑芝麻脆底小面包的做法

2张图片

食材明细

主料

面包粉 500g
牛奶 250ml
白糖 50g

辅料

水 200ml
黑芝麻 5g
鸡蛋黄 一个
玉米油 3匙

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

黑芝麻脆底小面包的做法步骤

1
面粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的面团放温暖处发酵半小时。等发到两倍大的时候就可以了，然后再加玉米油揉进面团，再次醒发。
2
面板抹油。
3
揉出面膜。
4
切成均匀的小剂子。
5
幹成长舌状。
6
卷起，再幹长舌状，再卷起。
7
从中间切段，成两个玫瑰花状。
8
碗中加白糖加面粉加黑芝麻搅拌均匀。
9
搅拌均匀的底料。
10
切好的玫瑰花底部粘清水再粘上调好的底料。
11
烤盘抹油放进面包胚。
12
烤盘预热后抹油放进面包胚发酵至两倍大。
13
发酵好的面包肧烤箱调温120度左右烤10分钟，带面包肧定型后。
14
抹上调好的鸡蛋黄撒上黑芝麻。调到150度上下火，再烤30分钟。
15
出炉的小面包，底子特别的脆特别的甜。

本次制作《黑芝麻脆底小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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