菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苹果塔

苹果塔

南京欧米奇西点学校

收录时间：2025-08-05 21:09:08 热度：5965℃

苹果塔的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
黄油 100g
鸡蛋 1个
水 15g
苹果 3个

辅料

细砂糖 55g
朗姆酒 适量
黄油 12g
淡奶油 100g
柠檬汁 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

苹果塔的做法步骤

1
面粉加黄油。
2
搓成颗粒状。
3
加鸡蛋和水。
4
和成团。
5
按扁，用擀面杖擀扁，包盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
6
冷藏好后取出，擀成2mm厚的片。
7
放入派盘。
8
用擀面杖压掉多余的面片。
9
在面皮上戳些洞洞，防止烤的时候膨胀。
10
苹果去皮，切碎块（不必切的太薄），摆入派盘中。
11
细砂糖15克加黄油12克，在加适量的柠檬汁，放入奶锅加热至糖融化，再加入适量的苹果朗姆酒，搅匀。
12
做好的糖浆，刷在苹果上，刷均匀，放入预热好的烤箱，中层上下火25分钟。
13
烤的时间，做卡仕达酱，淡奶油加40克糖，鸡蛋1个混合。
14
充分的搅拌均匀。
15
烤好的苹果取出，苹果已经变软了。
16
倒入卡仕达酱，再次放入烤箱烘烤15分钟，至卡仕达酱凝固即可。烤箱温度仅供参考）
17
烤好后，筛入糖粉即可食用。趁热吃更好吃哦。

本次制作《苹果塔》所使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱

菜谱标签：甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

汤圆饺子上海菜补血北京小吃防雾霾护肝冬季食谱补铁保湿酸奶馒头花卷晋菜传统美食下午茶自制酱料补钙天津小吃