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笋片爆腰花
笋片爆腰花
爱烘焙的疙瘩猫
收录时间:2021-11-22 01:23:13 热度:1685℃
1张图片
“
鲜嫩且味道醇厚,也是极好的下饭菜。
”
食材明细
主料
猪腰
2个
木耳
少许
红椒
少许
青椒
少许
春笋
适量
辅料
大蒜
5瓣
姜
少许
黑胡椒
适量
淀粉
适量
料酒
一匙
生抽
一匙
老抽
半匙
醋
少许
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
笋片爆腰花的做法步骤
1
准备好食材,腰花洗净划花切段,撒入黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、料酒,少许油搅拌均匀腌制20分钟。同时,用开水汆烫黑木耳和春笋。
2
油锅热油,放入蒜片和姜爆香,滑入青红椒,再倒入腰花。
3
紧接着放入笋片,爆炒两分钟即可。
4
鲜香微辣的爆炒腰花,滑而不腻。
制作小窍门
一定选用新鲜的猪腰,去腰臊。腰花较容易熟,爆炒两分钟即可。
本次制作《笋片爆腰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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