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胡萝卜莲藕肉饼

彩虹早餐记
收录时间：2022-09-07 01:32:50      热度：4078℃
胡萝卜莲藕肉饼的做法

  5张图片

“ 这个肉饼口感很好，制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤

  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：2
    2
    肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加少许盐打散；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：4
    4
    鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：5
    5
    加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：6
    6
    顺时针搅拌至上劲；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：7
    7
    将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：8
    8
    烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：9
    9
    翻面煎至两面金黄，出锅；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：10
    10
    开动吧，非常香哦；
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：11
    11
    平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦。

制作小窍门

玉米淀粉不要加太多哦,能保证饼成型就可以了。
本次制作《胡萝卜莲藕肉饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   早餐   饼  

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