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奶香芝麻卷

收录时间：2021-11-22 01:19:20 热度：3118℃

奶香芝麻卷的做法

1张图片

食材明细

面团

面粉 200g
牛奶 110g
白糖 20g
玉米油 3g
酵母 2g
熟黑芝麻 10g

馅

熟黑芝麻 20g
熟花生 10g
砂糖 10g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

奶香芝麻卷的做法步骤

1
将牛奶、酵母和20克白糖混合搅拌后静置10分钟备用。
2
将面粉、黑芝麻和玉米油放到一个容器内。
3
倒入牛奶混合液。
4
和成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时至面团2倍大。
5
醒发的时间来做馅，将黑芝麻、花生和砂糖放入料理机。
6
打成细末备用。
7
发好的面比原来大了2倍。
8
将面团排气，擀成长方形厚面片。
9
面皮表面刷一层薄薄的水，放上黑芝麻馅，用手再按压结实。
10
自下而上卷成卷。
11
用刀切成大小均匀的段。
12
醒20分钟。
13
冷水下锅，大火蒸15分钟即可。
14
又香又甜，小孩子非常喜欢。
15
成品图。
16
成品图。

制作小窍门

馅也可以不加花生，只用黑芝麻也可以，但一定要和砂糖一起放入料理机搅打，如果只打黑芝麻很容易出油变成芝麻酱（别问我怎么知道的????）。

本次制作《奶香芝麻卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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