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收录时间:2024-05-22 14:52:00      热度:6858℃
茶叶蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茶叶蛋的做法步骤

  • 茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净放锅中,加水煮熟。
  • 茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    调料全部扔进锅中,加水烧开。
  • 茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    煮过的鸡蛋敲破,放进卤汤中,开火炖。
  • 茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    炖到鸡蛋里面上色,卤汤变少。
  • 茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    倒进容器中,盖上盖子泡着就完成了。
  • 茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    泡的时间越长越咸。

制作小窍门

额……卤汤比我们炖汤的盐要多得多,不过,您随意。
卤汤里也可以加入其它东西一起卤。
卤汤可重复用。
味精不喜欢可以不放。
本次制作《茶叶蛋》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   早餐  

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