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青椒木耳炒肉丝
青椒木耳炒肉丝
悦悦玉食
收录时间:2022-12-24 23:35:02 热度:5726℃
1张图片
食材明细
主料
青椒
适量
黑木耳
少许
瘦肉
适量
辅料
盐
适量
红薯粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒木耳炒肉丝的做法步骤
1
猪瘦肉洗净,切丝,加入适量料酒,盐和红薯粉抓匀腌制10分钟左右。
2
锅中加水烧开,放入腌制好的肉丝,轻轻搅散,煮熟,捞出,沥干水分后。(用水汆的方法代替油炒,可以减少油的摄入)。
3
黑木耳提前泡软,洗净,沥干水分。
4
青椒洗净,切丝。
5
炒锅洗净,烧热,倒油,放入青椒丝和黑木耳翻炒。
6
青椒丝和黑木耳炒熟,放入肉丝,快速翻炒均匀。
7
加入适量生抽调味,炒匀即可。
制作小窍门
用红薯粉给肉丝上浆,煮好的肉丝很嫩,用其他淀粉也可以,口感稍有不同。
本次制作《青椒木耳炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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