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收录时间:2022-12-17 16:03:25      热度:6071℃
梭子蟹炒年糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梭子蟹炒年糕的做法步骤

  • 1
    梭子蟹洗干净,身段剪成两段,爪子用刀拍几下,便于入味。
  • 2
    身段加入黄酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。 爪子同上。
  • 3
    腌制好后,用淀粉拍打好。热锅里多放油,油热后,放入身段煸炒,再放入爪子,翻炒变色后承出。热锅放油,放去辣椒酱,生姜片,大葱段翻炒,放入大蒜米,略炒后放入梭子蟹,放冰糖,盐,翻炒后放入年糕翻炒;加2/3开水,待收汁,放入香葱,出锅。
本次制作《梭子蟹炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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