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糖醋小排

收录时间：2023-12-31 07:06:34 热度：5214℃

糖醋小排的做法

1张图片

“ 最近天变冷了，吃点肉肉补充下能量 ”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜 5片
花椒 1把
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 3片
冰糖适量
醋适量
酱油适量
老抽适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋小排的做法步骤

1
大火烧开，转中小火，炖至汤快没有，翻炒几下放盐调味，出锅。

制作小窍门

排骨要焯水去血沫，酱油锅边淋入才能更好的激发香味，但是容易糊锅，稍微翻炒就要加水了。

本次制作《糖醋小排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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