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糁子耙耙

收录时间：2023-04-28 17:55:22 热度：4895℃

糁子耙耙的做法

2张图片

“ 新化特产，好吃又营养的杂粮小吃 ”

食材明细

主料

糁子粉 适量
鲜猪肉 适量

辅料

盐适量
猪油少量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糁子耙耙的做法步骤

1
我用的2斤糁子粉。
2
取一半糁子粉用开水调成团，分成了4小团。
3
做成中间空的窝窝头。
4
把头子捏紧成中空的饺子状。
5
锅内水烧开，放入4个空心糁子饺子。盖好盖子煮开，开盖煮2、3分钟左右至浮在水上。
6
肥瘦大约二八的猪肉，剁成沫，可加点生抽，放入另一半干粉中拌匀。
7
将煮好的4个糁子团加入干粉中，加盐，我放了2大勺油，拌匀，揉成团。
8
可捏成团，也可捏成饼，上蒸锅蒸25分钟左右，熟了即可。

本次制作《糁子耙耙》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

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