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“
昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧。 ”
食材明细
美食特点
月亮磷虾脆饼的做法步骤
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1
准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等。
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4
香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。
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6
把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均。
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7
云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅。
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制作小窍门
1、云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄。
2、煎的时候要小火，锅内一点点油即可。
3、柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味。
本次制作《月亮磷虾脆饼》所使用的厨具：平底锅
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