手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 豆瓣酱炒花蛤
收录时间:2021-11-22 01:06:34      热度:2211℃
豆瓣酱炒花蛤的做法

  2张图片

美味的豆瓣酱辣炒花蛤可以算是一道食疗食物,其主要的食材就是花蛤,花蛤在我国古代的算是一道药材,其具有安神,健体等功效,长期使用可以延年益寿。通过辣椒爆炒能最大程度激发食物营养价值的前提增加其食用的味道,适合所有人群食用。同时菜品出来红绿相间让人一看就有食欲。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆瓣酱炒花蛤的做法步骤

  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:1
    1
    适量花蛤冲洗干净,用淡盐水浸泡两小时以上吐沙。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:2
    2
    放一锅水,少量姜丝和料酒煮开,倒入浸泡好的花蛤煮开。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:3
    3
    煮至花蛤开口立马关火,倒出花蛤过凉水降温。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:4
    4
    锅里烧热放油,油热后放入多点葱姜蒜爆香。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:5
    5
    倒入一大碗清水,2大勺豆瓣酱和少量盐搅拌均匀,煮一会。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:6
    6
    倒入过凉水后的花蛤,放少量料酒翻炒均匀。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:7
    7
    放入一勺生抽和少量鸡粉,煮开就可以了。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:8
    8
    加了豆瓣酱,所以其他调料不需要太多或者可以不要。
  • 豆瓣酱炒花蛤的做法步骤:9
    9
    喜欢辣的友友可以在炒的过程中加一些小尖椒,味道会更棒。

制作小窍门

煮花蛤时间不能太长,花蛤开口就可以了!不开口的说明是坏的。
本次制作《豆瓣酱炒花蛤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 海鲜   中式宴请   春季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条