菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 魔芋烧土鸭

魔芋烧土鸭

收录时间：2024-05-17 16:03:04 热度：5562℃

魔芋烧土鸭的做法

1张图片

“ 味道厚重，美味。 ”

食材明细

主料

土鸭半只
魔芋适量

辅料

姜 2块
蒜 5瓣
料酒适量
灯笼泡椒 6个
菜籽油 适量
老抽适量
冰糖 2块
食盐少许
酸萝卜 1块
白糖少许
十三香 少许
香油几滴
花椒油 少许

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

魔芋烧土鸭的做法步骤

1
灯笼泡椒当中切开，蒜切大片，姜切片。
2
魔芋吊水切条，沥干水备用。
3
土鸭处理干净剁成合适的大小。吊水时放姜片，葱段，去除血沫，备用。
4
菜籽油9成熟下灯笼泡椒，姜，蒜，爆香。
5
下鸭肉翻炒加适量料酒，放冰糖2块，老抽适量，反复伴炒至入味。
6
加开水，漫过鸭肉。大火烧3分钟。
7
加入魔芋，转小火，盖上盖子烧45分钟。
8
水收至一半时加泡萝卜一块，继续小火烧至收水。
9
收干水，放适量十三香，少许食盐，适量花椒油，几滴香油，白糖调味，装盘即可。

制作小窍门

酸萝卜和灯笼泡椒原本就咸，所以可以不用放食盐，或者放少许。太咸就失败了。看你自己喜欢怎么调味都可以。

本次制作《魔芋烧土鸭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

惊蛰淮扬菜立春农家菜开胃壮腰健肾汤羹意大利菜圣诞节健脾乳酪蛋糕果冻鲁菜东南亚消暑解渴抗皱面食青少年