菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 魔芋烧土鸭

魔芋烧土鸭

收录时间：2024-05-17 16:03:04 热度：5627℃

魔芋烧土鸭的做法

1张图片

“ 味道厚重，美味。 ”

食材明细

主料

土鸭半只
魔芋适量

辅料

姜 2块
蒜 5瓣
料酒适量
灯笼泡椒 6个
菜籽油 适量
老抽适量
冰糖 2块
食盐少许
酸萝卜 1块
白糖少许
十三香 少许
香油几滴
花椒油 少许

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

魔芋烧土鸭的做法步骤

1
灯笼泡椒当中切开，蒜切大片，姜切片。
2
魔芋吊水切条，沥干水备用。
3
土鸭处理干净剁成合适的大小。吊水时放姜片，葱段，去除血沫，备用。
4
菜籽油9成熟下灯笼泡椒，姜，蒜，爆香。
5
下鸭肉翻炒加适量料酒，放冰糖2块，老抽适量，反复伴炒至入味。
6
加开水，漫过鸭肉。大火烧3分钟。
7
加入魔芋，转小火，盖上盖子烧45分钟。
8
水收至一半时加泡萝卜一块，继续小火烧至收水。
9
收干水，放适量十三香，少许食盐，适量花椒油，几滴香油，白糖调味，装盘即可。

制作小窍门

酸萝卜和灯笼泡椒原本就咸，所以可以不用放食盐，或者放少许。太咸就失败了。看你自己喜欢怎么调味都可以。

本次制作《魔芋烧土鸭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

冰淇淋五谷杂粮果冻自制酱料菜晋菜夏至小雪江浙小吃快手菜素菜春分肉菜河北菜东北菜农家菜紧致肌肤丰胸