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香菇鸡汤
香菇鸡汤
颜-娟
收录时间:2021-11-22 01:03:46 热度:6315℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
1斤左右
辅料
干香菇
适量
干木耳
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
红枣
5颗
花椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香菇鸡汤的做法步骤
1
鸡肉切块。
2
干香菇,干木耳发泡,清洗干净。
3
鸡肉清洗干净,冷水入锅,去血水。
4
炒干的鸡肉和香菇,木耳,红枣放入清水锅中,加入姜和花椒,大火烧开,然后转文火炖2个小时,放入盐,再煮10分钟就可以了。
制作小窍门
注意:干香菇和木耳也可以不用发泡,清水洗干净也可以直接炖,家里有砂锅的炖出来口感更好,炖的途中尽量不要揭开锅盖,香味才会保存得更好,更浓郁。
本次制作《香菇鸡汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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