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水萝卜棵蛋花汤

收录时间：2021-11-22 01:03:20 热度：5346℃

水萝卜棵蛋花汤的做法

3张图片

“ 汤鲜味美，微麻。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
水萝卜棵 一棵

辅料

水淀粉 适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
麻椒粉 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

水萝卜棵蛋花汤的做法步骤

1
水萝卜菜一棵，洗净备用。
2
切二指段。
3
鸡蛋两个打散。
4
适量水淀粉。
5
圣女果适量。
6
切两半。
7
锅内适量水烧开。
8
圣女果放入。
9
开锅，勾入薄芡。
10
水萝卜棵菜放入，煮一滚儿。
11
鸡蛋液打入，稍停片刻，用勺子推起。待鸡蛋花全部浮起，关火。
12
适量盐，生抽，陈醋，香油，麻椒粉调味。
13
盛碗。
14
成品。
15
成品。

制作小窍门

勾芡时剩下一口，我想倒了，又觉可惜，就又和进去了，汤稍有些稠，导致蛋液打进去稍有些碎，汤成色稍差了些????味道是很好喝的。
成品应该金黄蛋穗飘浮，汤色纯清，菜色碧绿才好????。

本次制作《水萝卜棵蛋花汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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