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香辣味的烤肉酱被一直留到了最后,因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前,先戳开了尝了尝,好像也不太辣。
想要再来一个糯米鸡,上一次用荷叶,这一次,用粽叶。蒸,是最简单的做法,所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单,只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底,再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟,节约时间。
揭盖,粽叶的清香飘散出来。。。
味道不错。。。。 ”
食材明细
美食特点
粽香糯米鸡的做法步骤
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1
用料:鸡肉块200克,糯米100克,大喜大香辣烤肉酱30克,姜蒜适量,葱适量,粽叶4张。
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盖好盖子,放上限压阀,大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
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制作小窍门
1、粽叶用量需根据大小酌情增减。
2、烤肉酱也可以用别的酱料代替。
3、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。
本次制作《粽香糯米鸡》所使用的厨具:高压锅