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香椿蛋饼

清风徐徐20071

收录时间：2024-05-30 18:45:26 热度：2098℃

香椿蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿适量
鸡蛋 3-4个

辅料

食盐适量
花生油 少量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿蛋饼的做法步骤

1
这个季节的香椿鲜嫩香浓。选取适量香椿去除老蒂备用。
2
用开水烫一下香椿，水要沫过香椿。
3
冲洗干净，攥掉水分。
4
切小段（根据自己喜好可大可小），放适量盐和鸡蛋打散。
5
平底锅放少量油，油热后倒入香椿蛋液（蛋液会自动摊开成饼状）。小火慢煎（最好给平底锅加盖）。
6
表面蛋液开始凝固时把蛋饼翻过来继续煎，直至蛋饼两面金黄即可盛出。
7
切开装盘！

本次制作《香椿蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜

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