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竹笋炒肉

收录时间：2024-02-12 18:39:52 热度：229℃

竹笋炒肉的做法

2张图片

“ 春天的竹笋，是春菇凉给我们的礼物，让我们的餐桌上有了一道食谱。东坡老先生说过：宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。若要不俗又不瘦，竹笋炒猪肉。 ”

食材明细

主料

竹笋适量
香菇适量
杏鲍菇 适量
平菇适量
肉片适量
西红柿 一个
木耳适量
葱适量

辅料

调和油 适量
酱油适量
醋适量
蚝油适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

竹笋炒肉的做法步骤

1
竹笋焯水去掉苦涩味，清水浸泡，取适量切片。
2
热锅凉油，爆香葱花。
3
加入洋葱爆香。
4
加香菇，杏鲍菇，平菇，竹笋片翻炒。
5
加西红柿炒出汁水。
6
加入焯过水的肉片。
7
加酱油，醋，蚝油，少许盐调味，再放入木耳。
8
翻炒均匀。
9
成品。

本次制作《竹笋炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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