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酸菜焖花甲
酸菜焖花甲
行走的柠檬
收录时间:2023-04-09 06:38:39 热度:4408℃
1张图片
“
花甲本身就很肥美,再吸收酸菜的酸味,味道更鲜甜了。
”
食材明细
主料
花甲
500g
酸菜
适量
辅料
九层塔
适量
蒜头
适量
姜丝
适量
葱段
适量
芹菜段
适量
美食特点
酸咸
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸菜焖花甲的做法步骤
1
花甲洗净沥干水分,酸菜切小片。
2
辅料准备好。
3
油锅加热,先将蒜头爆香。
4
加入酸菜翻炒一下。
5
再把花甲平铺酸菜上面,加一点水,盖上盖子焖至花甲开口。
6
注意花甲一开口,就把配料撒上翻炒一下就好,不要炒太久以免影响花甲的口感。
7
喜欢鲜甜的朋友可以不用放盐,酸菜本身就带有咸味,也可适量放一点。
本次制作《酸菜焖花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
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