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收录时间:2023-04-09 06:38:39      热度:4408℃
酸菜焖花甲的做法

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花甲本身就很肥美,再吸收酸菜的酸味,味道更鲜甜了。

食材明细

主料
辅料
  • 九层塔 适量
  • 蒜头 适量
  • 姜丝 适量
  • 葱段 适量
  • 芹菜段 适量

美食特点

酸菜焖花甲的做法步骤

  • 酸菜焖花甲的做法步骤:1
    1
    花甲洗净沥干水分,酸菜切小片。
  • 酸菜焖花甲的做法步骤:2
    2
    辅料准备好。
  • 酸菜焖花甲的做法步骤:3
    3
    油锅加热,先将蒜头爆香。
  • 酸菜焖花甲的做法步骤:4
    4
    加入酸菜翻炒一下。
  • 酸菜焖花甲的做法步骤:5
    5
    再把花甲平铺酸菜上面,加一点水,盖上盖子焖至花甲开口。
  • 酸菜焖花甲的做法步骤:6
    6
    注意花甲一开口,就把配料撒上翻炒一下就好,不要炒太久以免影响花甲的口感。
  • 酸菜焖花甲的做法步骤:7
    7
    喜欢鲜甜的朋友可以不用放盐,酸菜本身就带有咸味,也可适量放一点。
本次制作《酸菜焖花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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