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红曲煎饺

逝去的爱情

收录时间：2021-11-22 00:54:10 热度：2936℃

红曲煎饺的做法

4张图片

“ 红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
红曲粉 适量
肉末 200克
葱花 2根
生姜适量

辅料

玉米油 10毫升
生抽少许
盐少许
鸡蛋一个

美食特点

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

红曲煎饺的做法步骤

1
将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
2
韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
3
面粉加入少许水，盐揉成面团。
4
面粉加入红曲粉。加入一点盐。
5
白色面团醒发20分钟。
6
红色面团，白色面团揉成长条。备用。
7
白色的面团搓成长条放在红色面皮上。
8
用紫色面皮将白色的面棍卷起来。切断，用擀面杖擀成饺子皮。
9
包入馅料。用大拇指虎口按住，包好。
10
玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
11
一次性煮好了几种颜色的。
12
煎好的饺子。
13
美味极了。

本次制作《红曲煎饺》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃面食饺子

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