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蒜薹炒牛肉
蒜薹炒牛肉
悦悦玉食
收录时间:2021-11-22 00:51:27 热度:1505℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
蒜薹
适量
辅料
生抽
适量
红薯粉
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蒜薹炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净,控干水分,切成薄片。
2
将牛肉片放入盘子中,加入适量料酒,盐,黑胡椒粉和红薯粉抓匀,腌制10分钟左右。
3
抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。
4
蒜薹洗净,控干水分,切成寸段。
5
锅中加水烧开,放入牛肉,用筷子轻轻搅散,将牛肉片煮熟。
6
锅洗净,预热,倒入油,放入蒜薹小火炒。
7
蒜薹炒软后,加入牛肉片,加入生抽,快速炒匀,出锅。
制作小窍门
用水汆的方法把牛肉煮熟,可以减少油的摄入。牛肉片很薄,煮开锅即可捞出。
本次制作《蒜薹炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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