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食材明细
美食特点
杨枝甘露的做法步骤
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大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，时不时地搅拌一下防止粘锅。
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煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。
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煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
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倒入牛奶、椰浆、练奶、淡奶油搅拌均匀成果泥，放入冰箱冷藏。
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制作小窍门
1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3、西柚比较酸，不喜欢的可用沙田柚、红柚代替。
4、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
本次制作《杨枝甘露》所使用的厨具：搅拌机
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