菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡肉麻辣香锅

鸡肉麻辣香锅

收录时间：2021-11-22 00:43:57 热度：3400℃

鸡肉麻辣香锅的做法

1张图片

“ 美味下饭 ”

食材明细

主料

鸡肉 800克
藕 200克
香菇 100克
洋葱 50克
大蒜 10克
麻辣香锅调料 50克
油适量

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
大料 1粒
花椒数粒
干辣椒 5克

美食特点

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

鸡肉麻辣香锅的做法步骤

1
鸡肉切成大小适中的鸡肉块，
2
锅里添适量清水，烧开后把鸡肉块倒入锅中，焯水去腥，
3
然后捞出放入凉水中，再次清洗一遍，
4
将鸡肉块沥干水分，倒入高压锅里，
5
葱切段，姜切片，大料和花椒准备好，
6
锅里添清水，只要快没过鸡肉块即可，再放入葱，姜，大料和花椒，
7
压力锅选择排骨功能，大约12分钟即可，
8
香菇先用清水冲洗干净，
9
用剪刀剪去底部，再用刀在上面切出十字花纹，
10
藕冲洗一下，去皮，切片，
11
锅里放入香菇，加入凉水，再点火焯香菇，锅快开后，捞出香菇，投入凉水中，再捞出
12
锅里再次加入清水，烧开后，投入藕片，焯熟,再捞出来投入凉水中，
13
洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切小块，
14
鸡肉压好后，捞出备用，
15
锅里添适量的油，油热后，倒入洋葱，大蒜和干辣椒爆香，
16
再倒入麻辣香锅调料，炒香
17
倒入藕片和香菇翻炒，
18
再倒入鸡肉块翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。

制作小窍门

麻辣香锅调料的用量可根据自己的喜好来增减。

本次制作《鸡肉麻辣香锅》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

祛斑中式菜系芝士蛋糕米醒酒提高免疫力明目天津小吃养血浙菜清肠果汁北京菜儿童节烤箱菜大寒解酒感恩节