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收录时间:2022-12-28 17:44:05      热度:3234℃
西芹鲜鱿的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

西芹鲜鱿的做法步骤

  • 1
    先把鱿鱼 洗净 去皮 改花刀 西芹切片 ,姜切片 红椒也切片。
  • 2
    放点料酒腌制鱿鱼。
  • 3
    西芹先焯水,先下西芹 再下鱿鱼,热水 可以放点油和盐,冲凉待用。 热锅冷油,先下点底油,然后下姜片 炒香之后下刚刚焯过水的鱿鱼和西芹,下 料酒(必须)再下红椒 ,最后调味 勾芡薄芡 翻炒后 淋明油出锅。

制作小窍门

注意刀功,花刀。
本次制作《西芹鲜鱿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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