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酸菜肉馅饼
酸菜肉馅饼
诗韵墨香
收录时间:2022-12-12 09:18:21 热度:2888℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
500克
开水
300克
盐
2克
猪油
75克
辅料
酸菜
适量
肉馅
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
酱油
适量
十三香
适量
料酒
少许
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸菜肉馅饼的做法步骤
1
滚烫开水300克,500克面粉,2克盐,75克猪油,倒入盆里,用筷子搅拌面粉,和好面团,醒一会!
2
适量肉馅,酸菜馅,盐,葱姜,蚝油,酱油,生抽,十三香,料酒,鸡蛋一个,顺一个方向搅拌馅料!
3
取适量面团,擀圆坯。包入适量馅料!
4
捏包子褶,包好!
5
面坯翻过来,擀圆!
6
锅里适量油,小火煎制,倒入少许水,盖锅盖焖3分钟,翻面!
7
煎制另一面,倒入少许水盖锅盖,焖3分钟,熟了出锅!
8
成品!
制作小窍门
饼坯小火煎制,控制好温度,不宜大火煎制!
本次制作《酸菜肉馅饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饼
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